清水の隣、草薙地区にあるラーメン屋さんに来ました。この地区の味噌ラーメンは、自分で味噌を溶いて食べるというのです。10件程同じようなメニューを出すお店があるそうで、その元祖と呼ばれるお店で食しました。

味噌を溶かないベースの味を試しましたが、お世辞にも美味しいとは言えません。

少しずつ味噌を溶きながら食べると、徐々に味噌ラーメンに近づくのではなく、色んな美味しい味噌ラーメンになります。

九州の棒ラーメンの麺に見た目は似て細いのですが、断面は四角く違う食感です。1､000円超の値段にビックリしますが、麺の量は相当あります。大盛りを頼まなくて良かったです。

2020.09